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采摘记录

       由于红米多为山泉水灌溉,因山泉水冬暖夏凉,海拔1400至1800的梯田日照时间短,气温,水温相对较低;所以一年只生产一季
粮食。故每年只收获一次。
       水稻开花后3-5天即开始灌浆。灌浆后籽粒内容物呈白色乳浆状,淀粉不断积累,干、鲜重持续增加,在乳熟始期,
鲜重迅速增加,在乳熟中期,鲜重达最大,米粒逐渐变硬变白,背部仍为绿色。该期手压穗中部有硬物感觉,持续时间为7-10天左右。



       该期籽粒内容物浓黏,无乳状物出现,手压穗中部籽粒有坚硬感,鲜重开始下降,干重接近最大。米粒背部绿色逐
渐消失,谷壳稍微变黄。此期约经历7-9天。



      谷壳变黄,米粒水分减少,干物重达定值,籽粒变硬,不易破碎。此期是收获时期。水稻达到生理成熟的标准是籽粒
内干物重达到最大,也就是完熟期。从外观上看,当每穗谷粒颖壳95%以上变黄或95%以上谷粒小穗轴及副护颖变黄,米粒定于变硬,呈
透明状,这时是水稻收获最佳时期。



      谷壳黄色退淡,枝梗干枯,顶端枝梗易折断,米粒偶尔有横断痕迹,影响米质。此时期收割的稻米米质较差,米粒
碎小。
    由于园区范围比较大,地理位置不同稻田的温度、等湿度也不一样;所以红米的成熟时间也会不同。在采摘时也是分批次采摘,
一般每隔五天为一批次;每年总共采收六个批次。

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